PRIVACY & COOKIE POLICY

Ultimo aggiornamento: settembre 2026

La presente informativa descrive le modalità di trattamento dei dati personali degli utenti che visitano e utilizzano il sito web www.fornomancini.it, ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 (“GDPR”) e della normativa italiana applicabile in materia di protezione dei dati personali e utilizzo di cookie e altri strumenti di tracciamento.

1. Titolare del trattamento

Il Titolare del trattamento è:

D&D. Dei F.lli Mancini SNC
Via Dario Niccodemi 12/14/16
00137 Roma (RM)

E-mail: postmaster@fornomancini.it

Per qualsiasi richiesta relativa al trattamento dei propri dati personali e all’esercizio dei diritti previsti dal GDPR è possibile contattare il Titolare all’indirizzo indicato.

2. Tipologie di dati trattati

A seconda delle modalità con cui l’utente utilizza il sito, possono essere trattati:

  • nome e cognome;

  • indirizzo e-mail;

  • numero di telefono;

  • data di nascita, quando volontariamente fornita;

  • servizio richiesto;

  • punto vendita selezionato;

  • data dell’evento o del servizio richiesto;

  • informazioni contenute nei messaggi inviati;

  • informazioni relative a richieste di preventivo;

  • informazioni relative a ordini, acquisti e servizi richiesti;

  • storico dei rapporti e delle interazioni con Mancini il Forno;

  • preferenze e interessi comunicati dall’utente;

  • consensi espressi;

  • indirizzo IP;

  • informazioni relative al dispositivo e al browser;

  • dati di navigazione;

  • pagine visitate;

  • provenienza della visita;

  • interazioni effettuate con il sito;

  • dati relativi alle campagne pubblicitarie e alle conversioni, nei limiti consentiti dalle impostazioni tecniche e dalle scelte dell’utente.

3. Moduli di contatto e richieste

Quando l’utente compila un modulo presente sul sito, i dati forniti vengono trattati per:

  • rispondere alla richiesta;

  • fornire informazioni;

  • elaborare preventivi;

  • gestire richieste relative a catering, cerimonie, feste ed eventi;

  • gestire ordini o servizi;

  • ricontattare l’utente;

  • fornire assistenza.

La base giuridica è l’esecuzione di misure precontrattuali adottate su richiesta dell’interessato e, quando applicabile, l’esecuzione del contratto.

Il conferimento dei dati indicati come obbligatori è necessario per poter gestire correttamente la richiesta.

4. Gestione dei contatti tramite CRM

I dati dei clienti e dei potenziali clienti possono essere inseriti nel sistema gestionale/CRM utilizzato da Mancini il Forno allo scopo di organizzare e gestire correttamente il rapporto con l’interessato.

Nel CRM possono essere registrati, a seconda dei casi:

  • dati anagrafici;

  • recapiti;

  • richieste ricevute;

  • preventivi;

  • servizi richiesti;

  • ordini e acquisti;

  • punto vendita di riferimento;

  • storico delle comunicazioni;

  • storico delle interazioni;

  • preferenze comunicate;

  • consensi privacy prestati e relative modifiche.

L’inserimento dei dati nel CRM necessario per gestire una richiesta, un preventivo, un ordine o un rapporto contrattuale non comporta automaticamente l’iscrizione dell’utente a comunicazioni promozionali.

Le attività di marketing e profilazione vengono effettuate separatamente quando sussiste un’idonea base giuridica e, ove necessario, previo consenso.

5. Marketing e comunicazioni promozionali

Previo specifico consenso dell’utente, Mancini il Forno potrà utilizzare i dati di contatto per inviare:

  • promozioni;

  • offerte commerciali;

  • novità;

  • iniziative;

  • comunicazioni relative a prodotti e servizi;

  • offerte dedicate;

  • comunicazioni relative a ricorrenze.

Le comunicazioni potranno essere effettuate attraverso i canali per i quali sussiste un’idonea base giuridica e secondo quanto indicato nell’informativa fornita all’utente.

Il consenso può essere revocato in qualsiasi momento.

La revoca non pregiudica la liceità dei trattamenti effettuati prima della revoca.

6. Profilazione e personalizzazione

Previo specifico consenso, Mancini il Forno potrà utilizzare le informazioni disponibili per comprendere gli interessi e le preferenze dei propri clienti e potenziali clienti e personalizzare le proprie comunicazioni.

A titolo esemplificativo potranno essere considerate:

  • tipologia di servizio richiesto;

  • precedenti richieste;

  • prodotti o servizi acquistati;

  • frequenza delle interazioni;

  • punto vendita utilizzato;

  • interessi e preferenze manifestati;

  • ricorrenze;

  • data di nascita, quando volontariamente fornita;

  • interazioni con le comunicazioni commerciali.

Tali informazioni possono essere utilizzate per creare segmenti di clientela e proporre comunicazioni, offerte e iniziative maggiormente pertinenti.

L’utente può revocare il consenso alla profilazione in qualsiasi momento.

7. Data di nascita e iniziative per il compleanno

La data di nascita, quando volontariamente fornita, potrà essere utilizzata, previo consenso quando necessario, per iniziative personalizzate legate al compleanno o ad altre ricorrenze.

Mancini il Forno potrà, ad esempio, inviare un messaggio di auguri accompagnato da un’offerta, una promozione o un’iniziativa dedicata.

Il conferimento della data di nascita per tali finalità è facoltativo.

8. Google Analytics 4

Il sito utilizza Google Analytics 4 (GA4), servizio fornito da Google, per analizzare l’utilizzo del sito e valutarne le prestazioni.

A seconda della configurazione adottata, Google Analytics può consentire di analizzare:

  • utenti e sessioni;

  • pagine visitate;

  • provenienza delle visite;

  • durata delle sessioni;

  • dispositivo e browser utilizzati;

  • interazioni con il sito;

  • eventi;

  • conversioni;

  • performance delle pagine e dei percorsi di navigazione.

L’utilizzo dei relativi strumenti di tracciamento avviene secondo le configurazioni adottate dal Titolare e le preferenze espresse dall’utente attraverso il sistema di gestione del consenso, quando richiesto.

9. Google Ads

Il sito utilizza servizi collegati a Google Ads per promuovere i prodotti e i servizi di Mancini il Forno e misurare l’efficacia delle campagne pubblicitarie.

Previo consenso quando richiesto, tali strumenti possono essere utilizzati per:

  • misurare le conversioni;

  • determinare quali campagne hanno generato determinate azioni sul sito;

  • analizzare le prestazioni degli annunci;

  • ottimizzare le campagne pubblicitarie;

  • creare segmenti di pubblico;

  • effettuare attività di remarketing;

  • mostrare annunci maggiormente pertinenti.

L’utilizzo degli strumenti pubblicitari e di tracciamento di Google avviene in funzione delle configurazioni adottate e delle preferenze espresse dall’utente.

10. Collegamento tra Google Analytics e Google Ads

Qualora gli account Google Analytics e Google Ads siano collegati, i dati raccolti attraverso i relativi strumenti possono essere utilizzati, nel rispetto delle impostazioni configurate e dei consensi necessari, per:

  • analizzare le campagne;

  • misurare le conversioni;

  • creare segmenti di pubblico;

  • attività di remarketing;

  • ottimizzazione delle campagne;

  • personalizzazione pubblicitaria, ove consentita.

11. Meta Pixel

Il sito utilizza Meta Pixel, tecnologia fornita da Meta Platforms, per misurare l’efficacia delle campagne pubblicitarie realizzate attraverso piattaforme quali Facebook e Instagram.

Previo consenso dell’utente quando richiesto, Meta Pixel può consentire di raccogliere informazioni relative alle interazioni effettuate sul sito, come:

  • visita di determinate pagine;

  • provenienza da una campagna pubblicitaria;

  • interazioni con il sito;

  • compilazione o invio di moduli, quando configurati come eventi;

  • altre azioni configurate come eventi o conversioni.

Queste informazioni possono essere utilizzate per:

  • misurare le conversioni;

  • analizzare l’efficacia delle inserzioni;

  • ottimizzare le campagne;

  • creare pubblici personalizzati;

  • effettuare attività di remarketing;

  • mostrare annunci maggiormente pertinenti.

L’attivazione degli strumenti di tracciamento di Meta per finalità pubblicitarie avviene nel rispetto delle preferenze espresse dall’utente.

12. WordPress e servizi tecnici

Il sito è realizzato mediante WordPress.

Durante il normale funzionamento del sito possono essere trattati dati tecnici necessari:

  • all’erogazione delle pagine;

  • al funzionamento dei moduli;

  • alla sicurezza;

  • alla prevenzione di attività fraudolente o abusive;

  • al corretto funzionamento delle funzionalità installate.

Plugin, servizi di hosting e altri fornitori tecnici possono trattare dati personali nella misura necessaria all’erogazione dei rispettivi servizi.

13. Cookie e altri strumenti di tracciamento

Il sito utilizza cookie e altri strumenti di tracciamento.

I cookie tecnici e gli strumenti strettamente necessari possono essere utilizzati senza il consenso dell’utente nei casi previsti dalla normativa.

Gli strumenti di tracciamento non strettamente necessari, in particolare quelli utilizzati per finalità pubblicitarie, profilazione, remarketing o altre finalità per le quali è richiesto il consenso, vengono attivati secondo le preferenze espresse dall’utente attraverso il sistema di gestione del consenso.

Le categorie possono comprendere:

Cookie necessari
Utilizzati per consentire il corretto funzionamento e la sicurezza del sito.

Cookie analytics
Utilizzati per comprendere come viene utilizzato il sito e analizzarne le prestazioni, secondo le condizioni e le configurazioni applicabili.

Cookie e strumenti pubblicitari/marketing
Utilizzati, previo consenso quando richiesto, per misurare campagne, conversioni, effettuare remarketing e personalizzare l’attività pubblicitaria.

L’utente deve poter modificare le proprie preferenze successivamente attraverso il sistema di gestione del consenso disponibile sul sito.

14. Gestione del consenso

Al primo accesso al sito, quando previsto, viene mostrato un sistema per la gestione delle preferenze relative ai cookie e agli altri strumenti di tracciamento.

L’utente può:

  • accettare gli strumenti di tracciamento per i quali è richiesto il consenso;

  • rifiutarli;

  • gestire le proprie preferenze per categoria, ove applicabile;

  • modificare successivamente le proprie scelte.

In assenza di consenso, gli strumenti di tracciamento non necessari per i quali è richiesto il consenso non devono essere attivati.

Le scelte dell’utente possono essere memorizzate mediante strumenti tecnici necessari a documentare e rispettare le preferenze espresse.

15. WhatsApp e sistemi di messaggistica

Qualora l’utente scelga di contattare Mancini il Forno attraverso WhatsApp o altri sistemi di messaggistica, i dati forniti saranno trattati per rispondere alla richiesta e gestire il rapporto con l’utente.

Le piattaforme utilizzate possono effettuare autonomamente ulteriori trattamenti secondo le rispettive informative.

L’utilizzo dei recapiti per successive comunicazioni promozionali avviene solo in presenza di un’idonea base giuridica e, quando richiesto, del relativo consenso.

16. Social network

Mancini il Forno è presente su piattaforme social, tra cui Facebook e Instagram.

Quando l’utente interagisce con le pagine, i profili o i contenuti di Mancini il Forno attraverso tali piattaforme, possono verificarsi trattamenti di dati effettuati anche direttamente dalle rispettive piattaforme secondo le loro informative privacy.

17. Destinatari dei dati

I dati personali possono essere comunicati, nei limiti necessari, a:

  • personale e collaboratori autorizzati;

  • fornitori del CRM e dei sistemi gestionali;

  • hosting provider;

  • fornitori di servizi informatici;

  • fornitori di servizi e-mail e messaggistica;

  • agenzie e consulenti di marketing e comunicazione;

  • fornitori di servizi di analytics e advertising;

  • Google;

  • Meta Platforms;

  • consulenti amministrativi, fiscali e legali;

  • soggetti ai quali la comunicazione sia obbligatoria per legge.

Quando previsto dalla normativa, i fornitori che trattano dati per conto del Titolare vengono disciplinati ai sensi dell’art. 28 GDPR.

18. Trasferimenti internazionali

L’utilizzo di alcuni fornitori tecnologici può comportare il trattamento o il trasferimento di dati personali verso Paesi situati al di fuori dello Spazio Economico Europeo.

Quando applicabile, tali trasferimenti vengono effettuati sulla base degli strumenti previsti dal GDPR, quali decisioni di adeguatezza, clausole contrattuali standard o altri meccanismi legalmente applicabili.

19. Modalità e sicurezza del trattamento

I dati personali sono trattati mediante strumenti informatici, telematici e, quando necessario, cartacei.

Il Titolare adotta misure tecniche e organizzative adeguate al rischio al fine di proteggere i dati da perdita, distruzione, accesso non autorizzato, divulgazione o modifica.

L’accesso ai dati è limitato ai soggetti autorizzati e ai fornitori che necessitano di utilizzarli per le rispettive attività.

20. Conservazione dei dati

I dati personali vengono conservati per il tempo necessario alle finalità per cui sono stati raccolti, fatti salvi eventuali obblighi di conservazione previsti dalla legge.

I dati relativi a rapporti contrattuali, amministrativi e fiscali sono conservati secondo i termini previsti dalla normativa applicabile.

I dati utilizzati per marketing e profilazione sono conservati secondo i periodi definiti dal Titolare nel rispetto dei principi di necessità, proporzionalità e minimizzazione e fino alla revoca del consenso, ove applicabile, salvo ulteriori esigenze legittime di conservazione previste dalla normativa.

I dati non più necessari vengono cancellati o anonimizzati.

21. Diritti dell’interessato

Nei casi previsti dal GDPR, l’interessato può:

  • ottenere conferma dell’esistenza o meno di dati personali che lo riguardano;

  • accedere ai propri dati;

  • richiederne la rettifica;

  • richiederne la cancellazione;

  • richiedere la limitazione del trattamento;

  • opporsi al trattamento nei casi previsti;

  • richiedere la portabilità dei dati nei casi applicabili;

  • revocare il consenso precedentemente prestato.

La revoca del consenso non pregiudica la liceità del trattamento effettuato prima della revoca.

Le richieste possono essere inviate a:

postmaster@fornomancini.it

L’interessato può inoltre proporre reclamo all’Autorità Garante per la protezione dei dati personali nei casi previsti dalla normativa.

22. Modifica delle preferenze

L’utente può modificare o revocare le preferenze relative ai cookie e agli altri strumenti di tracciamento attraverso il sistema di gestione del consenso presente sul sito.

La revoca dei consensi relativi a marketing e profilazione può essere richiesta contattando il Titolare.

23. Modifiche alla Privacy & Cookie Policy

La presente informativa può essere aggiornata in conseguenza di modifiche normative, tecniche, organizzative o dei servizi utilizzati.

Gli utenti sono invitati a consultare periodicamente questa pagina.

Ultimo aggiornamento: settembre 2026